攪拌器廠家的（de）攪拌裝置的設計選型與攪拌（bàn）作業目（mù）的緊密結合（hé）。各種不同的攪拌過程需（xū）要由不同的攪拌裝置運（yùn）行來實現，在設計選型時首（shǒu）先要根（gēn）據（jù）工藝對攪拌作業的目的和要求，確定攪拌器型式、電動機功率、攪拌速度（dù），然後選擇減速機、機架、攪拌軸、軸封（fēng）等各部件（jiàn）。

 　 通過攪拌使互不相溶（róng）的兩種液體進行分散是一個重要的單元操作，常用於萃取、乳液聚合和懸浮聚合等。液液分散時（shí），液相密度較大的稱為重相，另（lìng）一相則為輕（qīng）相。絕大多數場合是將（jiāng）輕（qīng）相分散在（zài）重相中，例如油分散在水中，然而在一定條件下也（yě）能使重相分散在輕相中。

    攪拌互不相（xiàng）溶的液液兩相時（shí），在（zài）連續相（xiàng）內液滴不斷地破碎和凝並，經過一（yī）段（duàn）時間以（yǐ）後，液滴的破碎速率和凝並速率相等，達到（dào）動態平衡，於是在設備內形成穩定的分散體係。

    流動區、液（yè）滴破裂-凝並、界麵積、液（yè）滴直徑、質（zhì）量傳遞係數等都是重要的設計參數。攪拌器廠家（jiā）液滴的破裂和液滴尺寸（cùn）由攪拌器的結構和輸入（rù）功率決定。斜槳（jiǎng）圓盤渦輪由於具有高的泵送能力，通常用於液液分散體係，有（yǒu）利於克服可能存在的相密度差。平槳圓盤渦輪比較適合於產生穩定（dìng）乳（rǔ）液和（hé）適當的氣體夾帶。