攪拌器設備是一種廣泛應用的單（dān）元操作，它的複雜性正在於它的原理要涉及流體力（lì）學、傳熱、傳質及化學反應等多種過程。從本（běn）質上講攪（jiǎo）拌過程就是在流動場中進行單一的動量傳遞或者是包括動量、熱量、質量傳遞及化學反（fǎn）應（yīng）的過程，而攪拌器就（jiù）是通過時攪拌介質獲得適宜的流動場而向其輸（shū）入機（jī）械能量的裝置。

    槳式攪拌器設備通（tōng）常僅有二個葉片，是攪拌葉輪中（zhōng）最簡（jiǎn）單的一種。根據葉片的垂直或（huò）傾斜安裝（zhuāng）可分成徑向流型和軸向流型。槳式葉輪主要（yào）用於排出流是必要的場合（hé），由於在同樣的排量下，軸向流葉輪的功耗比徑向流（liú）低，故（gù）軸（zhóu）向流葉輪使用較多，由於結構簡單，即使葉（yè）徑（jìng）大，價格也不高，故往（wǎng）往用（yòng）於大葉（yè）徑、低轉速的（de）場合。

    槳式攪拌器設備主要用於流體的循環，由於在同樣的排量（liàng）下，斜葉式比平（píng）直葉的功耗少，操作費用低，因而斜葉式攪（jiǎo）拌器使用較多。槳式也可用於高黏（nián）流體的攪拌，雖然，對於高黏度液體的混合來說，它的效果比昂貴（guì）的螺帶式葉輪要差一（yī）點，但對於液體黏度不太高，或者對混合（hé）的要（yào）求不是太（tài）高的場合，槳式由於其價格低，還往往被選用。