攪拌器廠（chǎng）家的生產廠（chǎng）家多，市場競（jìng）爭激烈，造成企業利潤剩餘不多，不利於企業的長期發展。雖然業內（nèi）的生產企（qǐ）業（yè）有二三十（shí）家，但（dàn）這個市場的生（shēng）產集中度比較高，大量的市場份額被（bèi）少數幾家實力雄厚的企（qǐ）業（yè）所占有，而其他企業均都是些實力有限的中小企業（yè）。

    當含有細小顆粒的懸浮液靜（jìng）置不動（dòng）時，由於重力（lì）場（chǎng）的作用使得懸浮（fú）的顆粒逐漸下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液體小的（de）粒子就會上（shàng）浮。微粒（lì）在（zài）重力場下移動的（de）速度與微粒（lì）的大小、形態和密度有關，並（bìng）且又（yòu）與重力場的強度及液體的粘度有關。象紅血球大小的顆粒，直徑為（wéi）數微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程。

    此外，攪拌器廠家物質（zhì）在介質中沉降時還伴隨有擴散現象。擴散是無條件的絕對的。擴散與物質的質量成反比，顆粒越小擴散越嚴重。而沉降是相對（duì）的，有條件的（de），要受（shòu）到外力才能運動。沉降（jiàng）與物體重量成（chéng）正比，顆粒（lì）越大沉降（jiàng）越（yuè）快。對小於幾（jǐ）微米的微粒如病毒或蛋白質等，它們在（zài）溶液中成（chéng）膠體或半膠體狀態（tài），僅僅利用重力是不（bú）可能觀察到（dào）沉（chén）降過（guò）程的。因為顆（kē）粒越小沉降越慢，而擴散現象則越嚴重。所以需要利用離心機產生強（qiáng）大的離心力，才能迫使這些微（wēi）粒克服擴散產生（shēng）沉降運動。

    離心就是利用離心機（jī）轉子（zǐ）高速旋轉產生的（de）強大的（de）離心力，加快液體中顆粒的沉降速度（dù），把樣品（pǐn）中不同沉降係數和浮力密（mì）度的物（wù）質分離開。