攪（jiǎo）拌器設備使用不同介質的成分的攪拌：一般的粘度在我們的生活中是指流體對流動的阻抗能力，粘度是（shì）流體的（de）一種屬性。流體在攪拌器的管路中流動（dòng）時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪（jiǎo）拌器中同樣也存在這三種流動狀態，而決（jué）定（dìng）這些狀態（tài）的主要（yào）參（cān）數（shù）之一就是流體的粘度。
當攪拌釜臥式放置時，大多進行半釜操作。因此臥式釜與立式釜相比有更多的氣-液接觸（chù）麵積，因而臥式釜常用於氣-液傳質過程，如氣-液吸（xī）收或從高粘度液體中脫除少量易揮發物質，另一方麵（miàn），臥（wò）式釜的料（liào）層較淺，有利於攪拌器將粉末攪動，並可借攪拌器的高速回轉使粉體拋揚起來，使粉體在（zài）瞬（shùn）間失重狀態（tài）下進行混合。
